Dommen fra Det norske måltid
Tre juryer har bedømt Trippel Jærsk i forbindelse kåring av årets ost i Det Norske Måltid 2025.
Tilbakemeldingen derfra er overveldende:
Trippel Jærsk er en særdeles vakker ost som umiddelbart vekker appetitten med sitt elegante ytre og delikate presentasjon. Den kremete konsistensen og lyse, rene fargen lover godt – og osten innfrir til fulle.
Smaken er mild og rund, men samtidig fyldig og aromatisk – en utsøkt balanse som gjør dette til en ost både nybegynnere og erfarne ostekjennere vil sette stor pris på. Kjernen er silkemyk og nærmest smelter i munnen, og gir en behagelig og rik munnfølelse.
Skorpen tilfører et ekstra lag av kompleksitet med sin tydelige hvitmuggkarakter, og skaper en spennende kontrast til den fløyelsmyke kjernen. Selv om skorpen er noe tykkere og fastere, oppleves dette som en naturlig del av ostens særpreg og gir variasjon i tekstur.
Trippel Jærsk fremstår som et vellaget og harmonisk produkt med særpreg og høy håndverkskvalitet – en ost man med glede vender tilbake til igjen og igjen.
Motiverende
Hele finalefesten var en stor opplevelse for oss. Tilbakemeldingene fra dommerne varmer et håndverksysterhjerte. Juryen har bestått av et knippe solide kokker, somelierer og skribenter fra Det Kongelige hoff, anerkjente restauranter og matmagasin.
Nå går vi tilbake til ystekaret med friskt mot og gleder oss til neste korsvei.
Vi gratulerer Valdresmeieriet med seier for en fantastisk god ost – Bufar.
Bilder fra presseveggen krediteres FABEL media/Det Norske Måltid
Velkommen til Ystepikene
I ysteriet vårt på Varhaug har vi egen Ystebutikk. Den er åpen alle dager, så det skal være lett å få tak i både Trippel Jærsk og de andre ostene i sortimentet vårt.
Her finner du også ferdigpakka gaver og mye spennende fra andre norske aktører. Veldig kjekt å ha mye som inspirerer til ostemåltid. Ost og spek, pizza, sjokolade, honning, marmelader, drikke og serveringsfjøler, brett og keramikk.
Vi har selvfølgelig alkoholfri musserende drikke og sjokolade som passer perfekt til Trippel Jærsk.
Velkommen til gards!
