Julegaver

Julegaver

Litt tidlig for noen, men vi har allerede fått bestillinger på julegaver fra bedrifter og forbereder for fullt årets pakkesesesong.

Vi tilbyr også i år sammenpakninger med både egne oster og spennende produkter fra våre samarbeidspartnere. Her kan vi sette sammen et komplett måltid, eller innenfor et visst tema.

Det er like kjekt hvert år å kunne presentere noen av mulighetene vi har. Det synliggjør mangfoldet av håndverksaktører både i regionen og ellers i landet. Her håper vi du finner noe som treffer ditt behov enten det er en vertinnegave eller julegaver til ansatte. Skulle du har lyst på noe helt annet kan vi selvfølgelig se på noe sammen. Utfordre oss gjerne.

Gavene kan pakkes på trebrett med cellofan, i gaveeske med vindu. Eller en av våre flotte poser. Posene pynter vi gjerne med silkepapir om det passer slik. Koselige kort med jærske tekster kan følge med.

Julegleder

Her blir det garantert julestemning. Vi har satt sammen en pakke som kan settes rett på bordet samlet eller nytes hver for seg.

Jærsk Bedaost m/Rosepepper og timian – Ystepikene
Bedaosten vår som passer perfekt i smak og farger på julefatet. Til salater, tapas, varme retter og gratinering. Olja er godt til å steke i eller pensle på en tørr brødskive og ha i ovnen eller på bål. Blir som hvitløksbrød.

Jærsk Kvitskimmelost – Ystepikene
Mild og god brietype. Passer til både søtt og salt og er lett å like for de fleste.

Knekks – Jul fra Rørosbakern
Knekkebrødet med pepperkakesmak

Appelsinmarmelade – Asmargel
Smaken av jul blir det garantert med appelsinmarmeladen til Kvitskimmel og knekkebrød med pepperkakesmak.

Pepperonisticks – Stølsgris
Smakfull spekemat laga av utegriser fra Ådneram. Passer veldig godt sammen med både Kvitskimmel og Bedaost.

Sprudlende Bringebær – Balholm
Frisk, lett musserende bringebærdrikk fra Balestrand i Sogn.

Julekonfekt – Chilisjokolade
Den lekreste julekonfekten i eske med julemotiv. Nydelige biter som smakker fortreffelig.

Pepperkakehjerter – Minglemat
Nydelige håndlaga julekaker – passer godt til ost.

Gullpakken

Ystepikenes egen Bedaost fikk gull i NM i ost 2021. Med den som utgangspunkt har vi satt sammen andre gullskatter vi håper kan skape god julestemning.

Jærsk Bedaost tomat – Ystepikene
Gullvinneren vår og osten som startet Ystepikedrømmen. Fetatype som passer til salater, spekemat, tapasbordet, taco, pesto og mye mer. Her følger også våre oppskriftskort med i pakken

Jærsk Kvitskimmelost – Ystepikene
Mild og god brietype. Passer til både søtt og salt og er lett å like for de fleste.

Spekepølse av Dexterkjøtt – Stovebakken gard
Gullpølsa fra Brusand laga av storferasen Dexter.

Knekks, spelt og Havsalt – Rørosbakern
Det tynne sprøe og litt salte knekkebrødet som vant Det norske måltid i 2021.

Sprudlende Hylleblomstlimonade – Balholm
Frisk, søt lett musserende alkoholfri drikk fra Balestrand.

Aquavitgele – Røyland gard
Smakfull marmelade som passer til både ost og varmrett.

Salte fjelltopper – Lysefjorden sjokolade
Knallgod sjokolade i lekker gullpose.

Vaffelhjerte – Minglemat
Lekkert vaffelhjerte med appelsin og sjokoladesmak

Luksus gavepose
Alt pakkes i vår flotte grønne luksusgavepose der vi legger svart eller rødt silkepapir på toppen.

Beredskapspakken

Prosjekt haustkveite er basert på ønske om å bidra til matberedskapen i Norge. Pandemi og krig i verdens kornkammer har vist at vi er sårbare. I Rogaland dyrkes det ikke matkorn og det er heller ikke apparat til å ta i mot dette. Med hjelp fra Jærmalt og Stangeland Mølle kom vi i mål med å kunne tilby Jærsk mjøl med ypperlig bakekvalitet.

Beredskapspakken inneholder en samling produkt som det kan være greit å ha i hus dersom det blir trått med tilførsler en periode.

Jærsk Haustkveite – Ystepikene v/Bonde og melkemann Jon Lea
Sammalt, fint mjøl med god bakekvalitet.

Jærsk Bedaost – Ystepikene
Osten som startet Ystepikedrømmen. Kommer i flere smaker. Til salater, tapas, varme retter og gratinering. Olja er godt til å steke i eller pensle på en tørr brødskive og ha i ovnen eller på bål. Blir som hvitløksbrød.

Jærsk Kvitskimmelost – Ystepikene
Mild og god brietype. Passer til både søtt og salt og er lett å like for de fleste.

Solbærsaft – Frafjord
Saften som smaker slik farmor laget den.

Dronningsylt – Frafjord
Syltetøy laget av bringebær og blåbær. Passer både på brødskiva, havregrauten og til Kvitskimmelen.

Havregryn – Line gard
Havregrøt er både godt og mettende.

Sjokoladeplate – Chilisjokolade
Knallgod mørk sjokolade med nøtter fra sjokoladefabrikken midt i Stavanger.


Ystepikene vant Bedriftsutviklingsprisen!

Ystepikene vant Bedriftsutviklingsprisen!

Ystepikene er kjempestolte av å vinne Bedriftsutviklingsprisen for landbruket i Rogaland. Det er en pris vi setter veldig høyt. Juryens begrunnelse gjør oss både stolte og ydmyke:

Ystepikene har imponert med en eventyrlig økonomisk vekst på kort tid som en følge av konseptet de har utviklet, med ysting av produkter av ypperste klasse og døgnåpen gardsbutikk. Ystepikene er synlig, tilgjengelig, gir andre lokalmatprodusenter en salgskanal og hjelper de som går rundt med planer for oppstart av ysting. Ystepikene har vist raushet, originalitet og ikke minst kvalitet i alt de gjør, sier leder for juryen Kari Holmefjord Vervik, som leder Innovasjon Norge i Rogaland.

Les gjerne hele pressemeldingen her.

Resten av juryen har bestått av:
Geir Skadberg, Statsforvalter i Rogaland
May Endresen, Rogaland fylkeskommune
Marit Epletveit, Rogaland Bondelag
Tone Grindland, NHO Rogaland

Om Bedriftsutviklingsprisen i landbruket
Innovasjon Norge deler hvert år ut Bedriftsutviklingsprisen i landbruket på oppdrag fra Landbruks- og matdepartementet. Det er en bedrifts- og næringsutviklingspris for de som har etablert en vellykket bedrift eller næring med basis i bygdenes og landbrukets ressurser.

Å bidra til norsk mangfold i osteverden var hoved motivasjonen bak Ystepikeprosjektet. Ostene våre har blitt godt mottatt i markedet og det syns vi er veldig gøy! Med denne prisen bekrefter vi at vi innfrir både hovedmålet og de andre delmålene vi har hatt underveis.
Å gi folk innsikt i både landbruket og ystingen har vært en viktig prioritering for oss. I dag er det mange som ønsker å vite mer om norsk matproduksjon, men som ikke har en inngang til det. Ystepikene har ønsket å være en slik kanal. Begrepet «Det åpne ysteriet» er en del av det bildet.

Målet vårt om å synliggjøre kvaliteten i norsk matproduksjon ligger til grunn i alt vi gjør. Det var derfor veldig kjekt at TV 2 ringte oss når de skulle lage en sak til God morgen Norge om norsk ost. Her satte de fokus nettopp på kvaliteten på norsk melk og osten vi lager her i landet. Høydepunktet må vi ha lov å si var da saken ble avsluttet i studio med at
«Norsk ost er i verdensklasse, husk på det neste gang du går på butikken.»

Her finner du dette innslaget.

Tusen takk!

Det er mange som har lagt ned en innsats for at vi skal lykkes. Både i og utenfor ysteriet. Her har hardt arbeid, inspirasjon, testing og ikke minst salgs og markedsabeid vært avgjørende. Det er mange som gjør en forskjell for oss. Det er vi kjempetakknemlige for!


Ystepikene i lokalmatvinden

Ystepikene i norgesferieguide

Journalist Hjørdis Halleland Mikalsen har skrevet en kjekk sak for Aftenposten. Inngangen er gårdsbutikk bonanza og Norgesferie. Hun har vært hos noen utvalgte gårdsbutikker rundt om i Norge og var i den forbindelse også innom Ystepikene. Her får de som ferierer i Norge mer informasjon om de ulike gårdsbutikker rundt om i landet og hvordan finne fram til dem.

Ystemor Siri er glad i fetaost, men hun savnet en norsk variant i den lokale matbutikken. Foredling av melk på garden har aldri vært en del av strategiplanen. Det var før ideén om å lage en egen variant av feta kom. Den historien er mer utredet i saken som var på trykk både i Aftenposten og Fædrelandsvennen lørdag den 11.06.

Alle bildene er tatt av den kjente matfotografen Jonas Hårr Friestad. Med slekt fra Hårr i Hå kommune ble det en trivelig fotoseanse med godt drøs over en nysmelta Havsletteost.

Mer informasjon om spennende steder å besøke i sommer, finner du på www.hanen.no.
Der kan du også stemme på norges beste gårdsbutikk. 


Lokalmatuke i Coop Mega

Ystepikeoster i Coop Mega kampanje

Lokalmatuke i Coop Mega ✨ I uke 23 er alle ostene fra Ystepikene med i lokalmatkampanje i Coop Mega butikkene i Rogaland.
I den forbindelse har de laget ulike inspirasjonsfilmer. Her viser de blant annet hvordan Jærsk Havsletteost tilberedes og kan kombineres med andre lokale smaker.
I tillegg har de laget flere kreative forslag til turmat der både Kremostene våre og Kvitskimmel er med.
Ystepikene har ystet på travelt de siste ukene for å fylle opp diskene, så nå skal det være noe for enhver smak. Spør gjerne om hjelp i ostedisken som her fra Coop Mega Klepp. Flinke og kreative folk! Tusen takk for tilliten✨


17 mai med Ystepikene

17 mai med Ystepikene

Vi har både store og små Kvitskimmelhjul som er perfekt på 17 mai bordet. Pynta med friske bær blir det som en ostepavlova.

Ostefat med godt tilbehør er en slager i mange sammenhenger. Også 17.mai. Vi har laget klar poser som inneholder det du trenger for å lage et smakfult og fargerikt fat. Denne pakken står ferdig pakka i ystebutikken.

Les mer om hvor du finner ostene våre her.


Morgenlevering utvider samarbeidet med Ystepikene

Morgenlevering utvider samarbeidet med Ystepikene

Ystepikene har fått god plass i Morgenleverings håndverkskonsept. Både kremoster og Jærsk Kvitskimmel finner du i sortimentet på Østlandet og i Stavanger&Rogaland regionen. Fra uke 3 er vi også med i Bergen&Hordaland. Dette er konseptet der du kan glede en venn du syns fortjener en god start på dagen.

Produktene våre er i godt selskap med andre håndverksprodukt fra hele landet. Du kan velge ferdig sammensatte pakker eller sette sammen en pakke selv fra utvalget i den aktuelle regionen.

Fantastisk kjekt, og vi takker for tilliten. Nå må det ystes!


Jærsk Havsletteost gir pangstart på nytt år!

Pangstart på nytt år!

Ystepikene starter det nye året med en landsdekkende kampanje. Jærsk Havsletteost er månedens ost i Coop Mega og er sendt ut til alle Coop Mega butikker i hele Norge. Vi sender påfyll i hele januar.

Dette er stemningsosten som passer perfekt når du vil kose deg både på hytta, rundt bålet eller bare hjemme i godt selskap.

Tilbehøret velger du selv, men vi anbefaler pretzels, brødpinner eller godt brød. Småpotet, spekemat, rødløk, asparges eller chips, valgene er mange, finn din favorittkombinasjon.

Sjekk her hvor du finner ostene våre.

Les mer om Ystepikene sine oster her


Lokal jul med Ystepikene

Lokal jul med Ystepikene

Ost og lokalmat ble populære julegaver i fjor. Kjempestas at både privatpersoner og firma også i år velger julegaver fra Ystepikene!

Mange bestillinger er allerede kommet i år, så nå er det full ysting og planlegging av årets julegaver. Mulighetene er mange, og vi har noe for enhver smak og ethvert budsjett.

I produksjonen kjører vi nå fulle ystekar hele uka så vi skal ikke gå tomme for ost. Våre samarbeidspartnere er tett på så vi har mange andre lokale skatter også å tilby. Vi kan sette sammen gaver som treffer de fleste, så utfordre oss gjerne. Vi setter sammen på forespørsel eller du kan velge alt innhold selv.

Gavene kan pakkes på trebrett, i våre fine gaveesker eller en av våre koselige poser. Posene pynter vi gjerne om det passer slik. Koselige kort med jærske tekster kan følge med.

Kom gjerne innom så hjelper vi deg. Ønsker du tilbud på firmagaver, kan du kontakte oss på post@ystepikene.no eller 948 13 801 så sender vi deg et forslag.

Vi gleder oss til jul!


Ett tonn Jærsk Kvitskimmel

Ett tonn Jærsk Kvitskimmel

Osten som «bare hang ved» i forprosjektet til etablering av Ystepikene er blitt vår store slager. Bare i november går det ut ett tonn til kunder i hele landet.

Jærsk Kvitskimmel fikk nylig bronse i NM i ost. Den kommer i første omgang i små runde pakker, men i betjente ostedisker både i Coop Mega og MENY, får du den delt i stykker fra større hjul. Her har vi tre smaker, naturell, chili og pepper. Coop Mega kjører kampanje på den i hele november så da får du alle tre varianter Kvitskimmel i alle Coop Mega butikkene i Norge.

Veldig gledelig at Kvitskimmelen har også fått plass i Morgenleverings satsing på håndtverksmat.

Restaurantene er kreative i bruken av denne osten. Du finner den blant annet på afternoon tea på Hotel Victoria, på Hemmeleg hamburger, og ikke minst frityrstekt på Brix.

God Morgen Norge filmet nylig under produksjonen av denne osten. Her kan du se hvordan det ble.

Se ellers i oversikten hvor du finner ost fra Ystepikene.


God Morgen Norge

God Morgen Norge

Ønske om å bidra til norsk mangfold i osterverden var det som startet Ystepikedrømmen. Det er derfor veldig hyggelig at God Morgen Norge ville komme til oss når de setter fokus på Norsk ost!

Det ble til tider veldig god stemning i ysteriet når filmteamet fra TV2 kom på reportasjebesøk. Temaet norsk ost, herunder typer, tilberedning, oppbevaring og holdbarhet ble avsluttet med ysting i praksis. De ville se håndtverket som ligger bak.

Ystingen av Kvitskimmel med chili gikk strålende og Bjarte var en meget engasjert reporter som visste hva han ville ha fokus på. Det ble en spennende dag for både Ystepiker og Melkemann. Sistnevnte i rollen som barnepasser for den minste Ysteprinsessa vår. Se reportasjen i linken under

Her lager de en av Norges beste oster (tv2.no)