Ystepikene til NM i ost
Ystepikene til NM i ost
Det er med skrekkblandet fryd vi har meldt på fire av våre oster til NM i ost 2021 som arrangeres i Oslo på DOGA den 22. oktober. Her skal de vurderes sammen med rundt 200 andre norske oster fra 56 andre ysterier.
Ostene vi har valgt ut er Jærsk Havsletteost, Jærsk Kremost tare, Jærsk Kvitskimmel og Jærsk Bedaost tomat. Ostene sendes nøytralt pakket bare fulgt av et ID nummer. Det gjør at det er osten selv som må selge seg, og «må gjøre jobben selv». Dommerne skal ikke vite verken produsent eller hvilken ost de smaker. Hver ost får en kvalifisert tilbakemelding som produsentene kan ta med seg tilbake til ystekaret.
Selve starten for Ystepikene var Ystemor sitt ønske om å gi et ekstra Norsk alternativ til Fetaost. Dette ble til Jærsk Bedaost. Nå gleder vi oss til å se det Norske mangfoldet i osteverden samlet på ett sted. Ystemor og melkemannen tar turen til hovedstaden og håper å benytte anledningen til å bli kjent med andre ysteglade. Det har vi ventet lenge på. Verden stengte ned nesten like etter at vi åpnet ysteri, så vi har ikke hatt anledning til å treffe mange andre som driver med ysting. Dette har vi aldri vært med på før, og vi er selvfølgelig kjempespente!
Arrangementet er i regi av Norsk Gardsost og HANEN Finalen blir live streamet og pressemelding med informasjon om vinnerne legges ut på ostelandet.no og norskgardsost.no rett etter finalen. På disse sidene finner dere også mer informasjon om NM.
PROGRAM NM i ost 22.oktober
09-15: Bedømming av ostene med over 40 dommere
15-16: Superjury tester finaleostene før de skal på scenen
17-19: Finale med Arne Hjeltnes og kåring av Norges beste ost 2021
Jærsk Kvitskimmel i 5000 Equinor-lunsjbokser
Kvitskimmel i 5000 Equinor-lunsjbokser
Norge åpner opp igjen, og Equinor ønsker sine ansatte hjertelig velkommen tilbake til kontorene sine. Dette gjorde de i dag med en sjikkelig markering der «lets get back together» er slagordet.
Gratis lunsj var en del av velkomspakken og 5000 lunsjbokser stod klar fordelt i fire kantiner. Oppi denne var Jærsk Kvitskimmel å finne.
Ystesyster Ane som selv var en av de som ble overrasket har sendt oss bilder. Det meldes om god respons, og ikke minst glade ansatte som endelig kan «get back to the office».
Så kult å få være med på en sånn gledens aktivitet!
Ostelandet - ny nettside med mye nyttig osteinformasjon
Ostelandet.no - en ny og flott osteveileder
Norsk Gardsost og Hanen har i samarbeid utarbeidet en flott nettside for oss som er interessert i ost. På Ostelandet.no finner du informasjonen du trenger når du skal sette sammen et ostefat med god drikke til. Alt i fra type ost, smaker, tilbehør, drikke, oppbevaring og mengde ost per person og anledning.
Her finner du et flott utskriftbart smakshjul som kan være et godt verktøy på veien til å finne dine favorittoster med tilhørende drikke.
De har også laget et eget oversiktskart som viser hvor du finner de ulike ysteriene i Norge og også en egen oversikt over de norske ostene i de forskjellige ostetypene.
En kjempeflott side med mye god og nyttig informasjon. Ystepikene takker for invitasjonen til å bidra med informasjon om oss og våre oster. Denne nettsiden vil bli brukt flittig av ivrige Ystepiker. Vi håper selvfølgelig du også vil ha stor glede av den.
Velkommen inn i Ostelandet.
Morgendagens matprodusenter?
Morgendagens matprodusenter?
Nylig hadde Ystepikene kjekt besøk fra Øksnevad Videregående skole. Faget de ønsket å få påfyll i fra oss var drift og entreprenørskap.
Vi fortalte om prosessen fra ide til oppstart av Ystepikene. Alle elementene vi var innom før prosjektet var oppe og gikk. Vi møtte oppvakte og interesserte elever som også stilte spørsmål.
Det ble også tid til litt informasjon om drifta på garden. Grovforproduksjon, melk og storfeproduksjon og til slutt rugeeggproduksjonen. Ekstra spennende var det å sjekke egga om de var befrukta.
En tur innom Ystebutikken gav god uttelling for en ung sjarmør. Odelsjento fra Hardanger (på flaske) ble med i bussen hjem.
En kjekk dag på jobb, og vi var heldige med været til å kjøre uteskole.
Filmteam hos Ystepikene
Filmteam hos Ystepikene
Et «lite» filmcrew fra Tangrystan Productions AS jobber i disse dager med en film de skal gjøre for Coop Mega med Andreas Grødtlien på regi.
I denne filmen vil de vise ekte norske bønder og matprodusenter med en forkjærlighet for gode råvarer, og hvordan det jobbes med nettopp dette – fra start til slutt.
De vil se hva som ligger bak de unike norske produktene som dukker opp i butikkhyllene neste sesong.
Her ønsker de å lage en fin film med et dokumentarisk look, og følge bonden/matprodusenten en dag på jobben. Ystepikene er så heldige å få være en av disse, og vi hadde en fin og spennende dag i lag med et i deres målestokk lite filmcrew – 11 personer i tallet.
De ønsket å fange mange fine øyeblikk og bilder som også skal innimellom dette. Bilder av råvarer og produkter, ansikter og steder.
Hos oss hadde de fokus på familiebedriften, arbeid i generasjoner, kyr, produktene og samarbeidet i produksjonen. De hadde sett bilder av minstemann Trym i aksjon og spurte derfor om han hadde skolefri og kunne være med. Etter litt betenkningstid stilte han opp, og nervøsiteten forsvant fort når han kom i gang med sine vante oppgaver.
De hadde også forelsket seg litt i Ingfrid med sitt flotte rosa hår og kule t-skjorte. Både Ingfrid og hennes to uker gamle ysteprinsesse Oda stilte opp. Da var det godt at «tante» Kari Olen kunne bysse litt innimellom.
Ingen ost uten melk, og ingen melk uten ku i produksjon. Beitende kyr og melkemann Jon med drengen Trym, ble også fanget på film. Med fine værforhold ble det nok en bra seanse.
Etter flere timers intenst arbeid, var det godt å sitte ned med en lunsj. Vi hadde plukket fram noen godsaker fra Ystebutikken så de fikk smake på mye god lokalmat servert på samme fat. Vår allsidige Elise Marie stilte lett opp på en fotoshoot.
Et fornøyd team forsikret oss om at de var både mette og hadde fått med seg det de hadde planlagt.
Her ser dere resultatet. Vi syns det ble veldig bra!
Gruppereiser
Bussreiser til Ystepikene
Ystepikene liker å få besøk. Flere bussreiser legger turen innom oss og ystebutikken. Vi forteller gjerne om oss, historien og produktene våre. Her er det også mulig å bestille smaksprøver.
Da vi ikke har lokaler til å huse alle, er vi veldig glad når været spiller på lag. Dersom det ikke er tilfelle, tar vi fortellingen over anlegget i bussen.
En liten tur innom butikken pleier å være kjærkomment før ferden går videre til neste stopp et annet sted på Jæren.
De tilreisende kommer ofte fra nærområdet, men noen kommer langveisfra også. Veldig kjekt at både Kjetils Bussreiser, Suldalsbussen og Sverre Haga AS har valgt å legge turen innom oss når de ønsker å oppleve Jæren.
Ystepikene i Jærbladet
Ystepikene i Jærbladet
Jærbladet ønsket å skrive en sak om resultatet vårt fra 2020. Siden Ystepikene er organisert som aksjeselskap er dette offentlig informasjon. Trude Håland lurte på om vi kunne kommentere resultatet og gi noen betraktninger om hvordan driftsåret hadde vært. Vi fikk en god dialog, og vi syns hun fikk oppsummert dette på en fin måte.
Vi har tillatelse til å publisere kopiert tekst, så selv om du ikke har abonnement, får du lest saken i vedlagte bilder.
Ystepikene på seglskutefest
Ystepikene på sommerskutefest
Hå kommune inviterte til seilskutefest i Sirevåg. Seglskipet Statsraad Lehmkuhl gjester Sirevåg havn i forbindelse med NRK sin sommerskutesatsending.
Ystepikene var invitert til å ha stand i Vågen. Her hadde vi selvfølgelig med ostene våre og presenterte både dem og andre lokale smaker på et ost og spek fat.
Veldig god stemning i nydelig sol med en til tider frisk vind.
Ekstra kjekt at prosjektet Ung i Hå hadde egne opplegg for barna. Herunder pizzabaking som Heidi Netland Berge ledet med stø hånd. Ystepikene leverte både kremost og Bedaost som de kunne velge å ha på. Ystepikene fikk også teste, og var veldig fornøyd med resultatet. Knallgod pizza!
Å lage egen button var også en aktivitet for barna. Her fikk også Ystepikene teste. Bilder fra brosjyren vår ble raskt omgjort til flotte buttons. Kult!
Selve skuta var forsinket, men det ble en flott innseiling. Verdt å vente på.
Takk til Hå kommune for en flott dag, og takk for at Ystepikene fikk være med.
Bilder fra en flott dag.
Verdt å tråkke til - med Coop
Verdt å tråkke til
- med Coop
Kjekt at Coop regner med Ystepikene i sin satsing på lokalmat og folkehelse. I sitt arbeid har de fått med seg matentusiasten Arne Hjeltnes og kokk, Andreas Myhrvold. Disse har besøkt flere matprodusenter på Jæren og Ryfylke.
De tråkket også innom oss, og vi fikk fortalt litt om oss selv og ostene våre. Et filmteam fikk tatt sine opptak, og nå blir det spennende å se resultatet. Reklamefilmene skal gå på Matkanalen og brukes i sosiale media.
Andras hadde med seg mange gode lokale varer de hadde samlet på sin runde, og satte i sammen en knallgod salat med Jærsk Bedaost.
De fikk også prøve både Jærsk Kvitskimmel og Jærsk Havsletteost. Sistnevnte ble servert sammen med småpoteter. Småpotetene fikk oss inn på en oppskrift i Arne Hjeltes sin matsjølvbiografi – Helt på kjøkkenet. Ystemor fikk et signert eksemplar av denne kokeboka, og Melkemann, Jon fikk et eksemplar av diktsamlinga for kvardag, fest og andre høve, Ein mann å halda i.
Ostene falt heldigvis i smak i teamet, så Ingfrid sendte med dem litt ekstra niste på ferden.
Takk for besøket, og takk til Coop som satser på både lokal mat og folkehelse. Her blir det diktlesing i ysteriet og mye kjekk kokkelering mens Coop tråkker til med spennende konsept. -Der Ystepikene er med.
Serveringsfatet Andreas valgte til salaten for anledningen var en stein Jon fant i marka under nydyrking, Sambygding, Arnstein Skretting har laga det fine fatet av steinen.
